Food, glorious food

(Mitsingen!)

Alle Rezepte sind vegetarisch. Falls nicht, sind sie wie folgt ausgezeichnet:
f = mit Fleisch oder Fisch
v = vegan

Vorspeisen

Avocado mit gegrillter Paprika und Mozzarella
Belugalinsen mit Senfdressing und Mozzarella
Blumenkohl-Panna-cotta mit Olivenkrokant
Crème Brûlée mit Roquefort, Weintrauben und Pekannüssen
Obazda
Röstbrot mit Zucchinipüree (v)
Süßsaure Zwiebeln und Weintrauben
Supplì di riso

Beilagen, Kleinigkeiten, Knabberkram

Baba Ghanoush (v)
Balsamicozwiebeln
Bärlauchpesto
Caponata Siciliana (v)
Dip aus roten Linsen
Dukka (v)
Gebackene rote Zwiebeln mit Walnuss-Salsa
Gefüllte Zwiebeln
Hummus (v)
Käsestangen
Kaffeemayonnaise à la Momofuku
Knusprige Sesam-Tofu-Würfel (v)
Parmesankekse mit Mohn
Püree aus dicken Bohnen mit Naanbrot (v)
Rotkohl (v)

Suppen

Blumenkohlrahm mit Rote-Bete-Chips und Knoblauchcroutons
Erbsen-Linsen-Eintopf mit Weinzwiebeln und Räuchertofu (v)
Ganz und gar unjapanische Nudelsuppe (v)
Gazpacho andaluz (v)
Kohlrabicremesuppe mit süßsauren Radieschen
Maissuppe mit Zitronengras
Paprikagazpacho mit Ziegenkäsesorbet
Rote Linsensuppe mit Garam masala und Jogurt
Rote Linsensuppe mit Orange und Ingwer
Rote Linsensuppe mit Tofu und Cashewkernen (v)
Rotkohlsuppe mit Ziegenfrischkäse
Slow Roasted Tomato Soup (v)
Suppe aus gerösteten Paprika mit Balsamicoreduktion (v)

Salate

Bayerischer Wurstsalat (f)
Caesar Salad à la Jamie Oliver (f)
Couscoussalat (v)
Couscous-Kichererbsen-Salat mit Ofentomaten (v)
Indischer Möhrensalat
Kartoffeldressing
Klassischer Gurkensalat
Lauwarmer Möhren-Bohnen-Salat (v)
Panzanella (v)
Quinoa-Brotsalat (v)
Raviolisalat mit grünem Spargel und Spinat
Romanasalat mit warmem Lauch (v)
Rotkohlsalat mit Sultaninen und Balsamico (v)
Salat mit grünen Bohnen, Avocado und Fetakäse
Salat mit grünen Bohnen, Kaiserschoten und Haselnüssen (v)
Salat mit Quinoa, Avocado und dicken Bohnen (v)
Salat mit Quinoa, Kürbis und Zitrone (v)
Sizilianischer Salat (v)
Spinatsalat mit Granatapfelkernen, Mandeln und Pecorino
Süßkartoffel-Linsen-Salat (v)
Süßsaurer Feldsalat mit Roter Bete und Avocado (v)
Zucchinisalat mit Cashewkernen und Parmesan

Nudeln

Blumenkohl-Bolognese-Lasagne
Gratinierte Nudelnester mit Basilikumpesto
Käsespätzle
Kaffeenudeln mit Rosmarinsauce und Portulak
Kürbisravioli mit Zitronen-Thymian-Butter
Kürbisspätzle
Linguine mit Salsiccia und Zucchini (f)
Otsu (Sobanudeln, rote Zwiebeln, Gurke) (v)
Penne mit Salsiccia und weißen Bohnen (f)
Pistazienspätzle
Ravioli mit zitronigem Bohnenpüree
Rigatoni con cipolle
Safrantagliatelle mit Gewürzbutter
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti mit Zitronen-Basilikum-Sauce
Tortiglioni mit Avocadopesto (v)

Kartoffeln

Essigkartoffeln vom Grill (v)
Fonduekartoffeln mit Nuss-Bratäpfeln
Gebackene Süßkartoffeln mit Feigen
Geröstete Süßkartoffeln mit Ingwerdressing (v)
Gnocchi
Hasselback-Kartoffeln (v)
Himmel und Erde
Kartoffelsalat mit Kräuterpesto
Kroketten
Ottolenghis One-Pot Wonder

Reis/Linsen

Bihari-Masala mit grünen Bohnen (v)
Grüne Linsen mit Roter Bete, Champignons, Mozzarella
Grüne Linsen mit Walnüssen in Kurkumahonig (eher unlecker)
Linsen mit gegrillter Aubergine
Mejadra (Linsen und Gewürzreis) (v)
Pastinakenrisotto mit Thymianpesto
Rahmlinsen mit Senf-Zwiebel-Birnen
Risotto mit geröstetem Radicchio und Erdbeeren
Rote-Linsen-Walnuss-Bällchen (v)
Zitronenrisotto mit scharfer Pfirsichsalsa

Noch mehr Gemüsiges, für das mir keine Kategorie einfällt

Blumenkohl-Curry mit Tofu und Tomaten (v)
Blumenkohlröschen im Curryteig (v)
Blumenkohltorte
Chili sine carne (v)
Confit Byaldi (v)
Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Radicchio
Gebackene Paprika mit Cocktailtomaten (v)
Geröstete Pastinaken und Süßkartoffeln mit Kapernvinaigrette (v)
Grüner Couscous (v)
Kichererbsen aus der Pfanne mit buntem Salat (v)
Kresse-Brot-Gnocchi mit grünem Spargel
Kürbis-Polenta-Streifen mit Rosmarin
Kürbisstampf mit Apfel-Lauch-Gemüse
Kokosmöhren mit Garam Masala (v)
Lauch-Bohnen-Puffer mit Tomatensalat
Lauchtarte
Lauch und Weißkohl mit Sesamzeug (v)
Ofenblumenkohl mit Superspice (v)
Parmesan-Polenta mit grünem Salat
Scharfer Tofu mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln
Ziegenkäsetarte mit karamellisiertem Knoblauch
Zucchinifondue
Zweierlei Möhren auf Chili-Quinoa

Fleisch/Fisch (offensichtlich alles f)

Backfisch mit Kartoffel-Gurken-Salat
Fischeintopf mit Gurken und Kartoffeln
Fischfilet à la Bordelaise
Fisch mit Paprika-Pfeffer-Sauce
Garnelen mit Knoblauchmarinade
Gulasch
Lachs mit Tomaten-Passionsfrucht-Salsa
Lammcarré mit Pistazienkruste
Lammkeule mit Tomaten-Knoblauch-Sauce
Rinderbraten
Rinderrouladen mit rotem Pesto
Schweinefleisch mit süßsaurer Soße
Seelachs mit Persillade
Zitronen-Thymian-Huhn

Brot und Kumpels

Bagels
Hefezopf
Irish Soda Bread
Knoblauchcroutons à la ad hoc
Laugenbrezeln
Naan-Brot
No-knead bread/Topfbrot (v)
Pastinakenbrot
Pizzateig (v)
Scones
Weißbrot (v)
Zwiebelbaguette (v)

Kuchen und Torten

Angel Food Cake
Apfel-Marzipan-Kuchen
Apfelkuchen vom Blech
Aprikosenkuchen vom Blech
Banana Bread
Bananen-Karamell-Kuchen
Battenbergkuchen
Bienenstich
Birnenkuchen mit brauner Butter
Birnentarte mit Zitronencreme
Carrot Cake mit Cream Cheese Frosting
Chocolate Peanut Butter Cheesecake
Gâteau victoire
Haselnuss-Pflaumen-Kuchen
Jogurttorte mit Früchten (theoretisch)
Käsekuchen
Lemon Bars
Macadamia-Karamell-Käsekuchen
Mokka-Walnuss-Marmorkuchen
Nektarinentarte mit Mandelcreme
Nougat-Orangen-Gugelhupf
Orangenkuchen
Pfirsichtorte
Pumpkin Pie
Rhabarbertarte mit Vanillecreme
Schwedische Mandeltorte
Tarte Tatin
Thüringer Weihnachtsstollen
Trüffeltorte
Zwetschgenkuchen (theoretisch)

Kekse und Brownies

Apfel-Zimt-Sterne
Blondies
Brownies
Chocolate Chip Cookies
Chocolate Peanut Butter Surprise Cookies
Cranberry-Barbie-Kekse
Erdnussbutterkekse
Florentiner
Lemon Meltaways
Limetten-Kokos-Kekse
Macarons
Madeleines
Mocha White Chocolate Chip Cookies mit Fleur de Sel
Nutellakekse mit Haselnüssen
Red Velvet Cheesecake Brownies
Schokoladen-Zitronen-Ecken
Spritzgebäck mit Aprikosenröster
Vanillekipferl
Zimtsterne
Zitronen-Kokos-Kekse (eher unlecker)
Zitronen-Rosmarin-Kekse

Muffins, Cupcakes, Teilchen

Apfel-Zimt-Buttermilch-Muffins
Chai-Muffins mit Orangen-Vanille-Buttercreme
Donauwellen-Cupcakes
Frischkäsemuffins (eher unlecker)
Pastéis de Nata
Schokomuffins mit Schokoladen-Buttercreme
Zimtschnecken
Zitronencupcakes

Desserts

Darjeeling-Eiscreme
Gerösteter Rhabarber mit Vanille-Orangensaft (v)
Himbeer-Cantuccini-Parfait
Karamelleis mit Fleur de Sel
Limetten-Frischkäse-Eis
Marillenknödel
Mokka-Crème-Brûlée
Mousse au chocolat
Pavlova
Pfefferminzeis mit Schokostückchen
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Schokoladenravioli mit Marsalaschaum
Tiramisu
Zitronensorbet mit Gin-Tonic-Würfeln

Weiterer Süßkram

Ananas-Kokos-Konfitüre
Banana Pancakes
Cranberry-Fudge mit weißer Schokolade
Darjeeling-Trüffel
Erdnussbutterswirl
Kaffeetrüffel
Karamellbutter mit Fleur de Sel
Lemon Curd
Macadamia-Schokoladencreme (v)
Mango-Smoothie (v)
Müsli mit Kokos, Nüssen, Banane und Schokolade
Orangentrüffel
Peanut Butter Fudge mit Fleur de Sel
Zitronenmarzipan