{"id":8603,"date":"2010-05-27T07:33:19","date_gmt":"2010-05-27T05:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ankegroener.de\/?p=8603"},"modified":"2010-05-27T07:33:19","modified_gmt":"2010-05-27T05:33:19","slug":"trific","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/?p=8603","title":{"rendered":"Trific"},"content":{"rendered":"

Die Kaltmamsell<\/a> und der Mitbewohner waren in der Stadt, und so kamen der Kerl und ich endlich mal in den Genuss des Trific<\/a>, das bei uns um die Ecke liegt und in dem wir trotzdem immer noch nicht waren. Das waren wir jetzt und es wird nicht das letzte Mal sein.<\/p>\n

Das Restaurant ist recht klein, ich sch\u00e4tze, mehr als 20 Tisch und Tischchen d\u00fcrften es nicht sein. An der Wand lang graue, gepolsterte B\u00e4nke (da setze ich mich das n\u00e4chste Mal hin, denn ich liebe B\u00e4nke), aber auch die Holzst\u00fchle waren sehr r\u00fcckenfreundlich und keine von diesen hippen Hamburger Schemeln, auf denen man nicht mal eine Mittagspause durchh\u00e4lt. Die Karte wechselt st\u00e4ndig und ist recht \u00fcbersichtlich; wenn ich mich richtig erinnere, gab es jeweils so um die sechs, sieben Vorspeisen und Hauptg\u00e4nge und vier Desserts. Daf\u00fcr aber seitenweise Weine, die leider in winzigen Gl\u00e4schen serviert wurden. Das war das einzige, was ich ein bisschen schade fand: einen wirklich guten Wein aus einem gef\u00fchlten Rummelplatzglas zu trinken. Wir hatten allerdings alle offene Weine, vielleicht gibt’s die guten Gl\u00e4ser erst, wenn man eine Flasche bestellt. Ich werde das testen.<\/p>\n

\"trific_terrine\"<\/p>\n

Meine Vorspeise war eine Ziegenk\u00e4seterrine mit Paprika und noch irgendwas. Ich war mehr damit besch\u00e4ftigt, mich mit den Menschen am Tisch zu unterhalten anstatt mir Notizen zu machen, ich schlechte Bloggerin, ich. Daher habe ich nicht mehr alle Zutaten parat, die auf der Karte standen, aber ich fand das Gericht sehr, sehr lecker. Passend zum Fr\u00fchling *hust* sehr frisch und leicht und trotzdem bodenst\u00e4ndig gew\u00fcrzt. Dazu hatte ich einen Rioja, der auch gut geschmeckt hat.<\/p>\n

\"trific_kabeljau\"<\/p>\n

Mein Hauptgang war Kabeljau mit gr\u00fcnem Spargel und Brotsalat. Genauso schmackhaft wie die Vorspeise und dank des Riojas einen Hauch unscharf. Die Fotos stammen vom iPhone und sind mal eben aus der H\u00fcfte geschossen, was vor allem beim n\u00e4chsten Bild sichtbar wird:<\/p>\n

\"trific_erdbeeren\"<\/p>\n

Der Nachtisch: marinierte Erdbeeren mit Limetten-Ricotta-Creme. Inzwischen hatte ich mir das n\u00e4chste Viertel Wein geg\u00f6nnt, diesmal einen Gelben Muskateller, von dem ich gerne eine Kiste mit nach Hause genommen h\u00e4tte. <\/p>\n

Ich mochte nicht nur das Essen, sondern auch die ganze herzliche, recht famili\u00e4re Atmosph\u00e4re. \u00dcberhaupt kein Schickimickigetue, sondern alles sehr freundlich und aufmerksam. Und: Die Zutaten stammen aus biologischer Herkunft und scheinen mit ziemlich viel Liebe zubereitet zu werden. Gerne wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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