{"id":36750,"date":"2021-05-03T07:44:32","date_gmt":"2021-05-03T06:44:32","guid":{"rendered":"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=36750"},"modified":"2021-05-03T07:46:37","modified_gmt":"2021-05-03T06:46:37","slug":"was-schon-war-freitag-bis-sonntag-30-april-bis-2-mai-2021-zwei-festmahle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/?p=36750","title":{"rendered":"Was sch\u00f6n war, Freitag bis Sonntag, 30. April bis 2. Mai 2021 \u2013 Zwei Festmahle"},"content":{"rendered":"

Dass der Freitag schon gut begann, verbloggte ich bereits<\/a>. Seitdem bin ich Team Alphorn; die gute Laune hielt das ganze Wochenende.<\/p>\n

Den gesamten Freitag verbrachte ich in der K\u00fcche, um Kare-Kare<\/a> zuzubereiten plus die ganzen Beilagen. Okay, zwischendurch reichte die Zeit f\u00fcr ein, zwei Folgen \u201eDas perfekte Dinner\u201c, aber ansonsten war ich am Herd und dabei grundentspannt.<\/p>\n

Abends kam F. f\u00fcr unsere freit\u00e4gliche Date Night vorbei, wir a\u00dfen und quatschten und tranken zwei Rotweine leer.<\/p>\n

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Den Samstag verbringe ich seit Monaten alleine, wie gesagt, F. und ich treffen uns derzeit nur einmal in der Woche, um die Kontakte gering zu halten. Aber der Herr hatte in den letzten Tagen irgendwann Geburtstag, und so sah ich ihn nach der Date Night gleich noch einmal zur Birthday Night. Dieses Mal griff ich zu Ottolenghis Simple<\/a><\/em> und kochte gleich f\u00fcnf Rezepte nach. Dazu gab’s einen Ros\u00e9 aus F.s Keller, danach ein Fl\u00e4schchen Fr\u00e4ulein Hu<\/a>, das, langj\u00e4hrige Leser:innen werden sich erinnern, meinen geliebten Le7 als roten Blubber abgel\u00f6st hat. \u00dcberhaupt kann man bei dem Weingut blind alles bestellen, das sind hervorragende Alltags- und ein paar Sonntagsweine da. Ich verzeihe ihnen sogar das alberne H\u00f6rnervergraben<\/a>. (Kritik an Demeter-Kriterien<\/a>, Esoquatsch halt.)<\/p>\n

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Da rechts auf dem Kallax neben den asiatisch angehauchten Sch\u00fcsseln steht \u00fcbrigens ein Werk von Katia Kelm aus dieser Serie<\/a>. (Und heute r\u00e4ume ich endlich den leeren Weinkarton weg.) Auch bemerkenswert: das altmodische Rechaud, das ich bei einem der letzten Elternbesuche mitgenommen, aber noch nie benutzt hatte. Lerneffekt: Es funktioniert. Wann gelernt? Als ich den hei\u00dfen, im Bild noch leeren Teller darauf anheben wollte.<\/p>\n

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Ab hier sind alle Bilder von F., ich war mit Frittieren besch\u00e4ftigt.<\/p>\n

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Salat aus Zucchini, Basilikum und Waln\u00fcssen.<\/p>\n

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Den Dipp hatte ich zu meinem eigenen Geburtstag<\/a> schon mal gemacht, aber au\u00dfer dem Abschmeckl\u00f6ffel nichts davon abbekommen. Jetzt wei\u00df ich, wie gut die Creme aus wei\u00dfen Bohnen mit Muhammara dr\u00fcber schmeckt.<\/p>\n

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Schnell im Ofen gemacht: Kirschtomaten mit Knoblauch und Zitronenschale auf griechischem Jogurt. Und mit Thymian, der war quasi an allem dran, daher auch das Str\u00e4u\u00dfchen auf der Serviette.<\/p>\n

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Zum Abschluss gab’s einen gew\u00fcrzten Apfelkuchen, genauer gesagt, war Lebkuchengew\u00fcrz drin. Das schmeckt nur im ersten Moment nach Weihnachten \u2013 jedenfalls ging es mir so, seit ich vor kurzem beim Vollmilchm\u00e4dchen die Gew\u00fcrz-Sahnelinsen<\/a> entdeckt und nachgekocht hatte. Beides sehr empfehlenswert.<\/p>\n

Nicht im Bild, aber irgendwann auf dem Rechaud: kleine frittierte Krapfen aus Erbsen und Feta, die mit Za’atar gew\u00fcrzt wurden. Die sahen mal so richtig fies aus, schmeckten aber gut. F\u00fcrs n\u00e4chste Mal merken: Nicht wie im Buch gew\u00fcnscht die Fetabr\u00f6ckchen so gro\u00df lassen, sondern alles zu einer eher einheitlichen Masse vermischen und vielleicht in ein bisschen Panko w\u00e4lzen. Oder vorher gefrieren lassen.<\/p>\n

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Der Sonntagmorgen wurde zum Sonntagmittag, wir fr\u00fchst\u00fcckten Kuchen und lagen dann, wieder getrennt voneinander, den ganzen Tag rum. Sonntag halt.<\/p>\n

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Mir hat es viel Freude gemacht, mich nur aufs Kochen und Backen zu konzentrieren, das lenkt gerade alles hervorragend ab. Der Plan, vielleicht doch noch irgendwo eine W\u00fcrstchenbude aufzumachen, ist weiterhin im Hinterkopf. Ich ahne, dass ich dazu k\u00f6rperlich nicht in der Lage sein werde, aber momentan lasse ich alle Pl\u00e4ne gelten. Immerhin daf\u00fcr war die Pandemie gut: Ich bin mir sehr sicher, wie ich in Zukunft leben und arbeiten m\u00f6chte. Da muss jetzt nur noch der Rest der Welt mitspielen, die olle Nervens\u00e4ge.<\/p>\n

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Ein Beitrag geteilt von natalie dupille (she\/her) (@nataliekdupille)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n