{"id":31341,"date":"2019-03-04T08:17:07","date_gmt":"2019-03-04T07:17:07","guid":{"rendered":"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=31341"},"modified":"2019-03-04T08:31:23","modified_gmt":"2019-03-04T07:31:23","slug":"tagebuch-samstag-sonntag-2-3-marz-2019-essen-und-schreiben-meine-zwei-liebsten-dinge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/?p=31341","title":{"rendered":"Tagebuch Samstag\/Sonntag, 2.\/3. M\u00e4rz 2019 \u2013 Essen und schreiben (meine zwei liebsten Dinge)"},"content":{"rendered":"

Leckeres aus einem Blumenkohl angefertigt. Samstag gab’s Steak mit Tomatensalsa und Pesto.<\/p>\n

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Dieses Mal habe ich daran gedacht, beim Blumenkohl die Bl\u00e4tter mitzunehmen und nicht schon im Laden in die Tonne zu werfen, denn ich wollte ausprobieren, ob man daraus Pesto machen kann. Kann man, aber es sieht sehr hellgr\u00fcn aus und schmeckt auch nur nach Pinienkernen. Ich warf noch etwas Petersilie dazu, aber geschmacklich hat sich nicht mehr viel ver\u00e4ndert. N\u00e4chstes Mal werde ich die Bl\u00e4tter mal grillen oder in die knackehei\u00dfe Pfanne werfen und r\u00f6sten, vielleicht kommt dann noch Geschmack aus ihnen heraus. Aber ich mochte es gern, mich etwas intensiver mit einem Produkt auseinanderzusetzen.<\/p>\n

Das Steak habe ich in der Pfanne angebraten und dann im Ofen zuende geschmort. N\u00e4chstes Mal nehme ich nur die Pfanne und werde das Ding ordentlich mit Butter begie\u00dfen, w\u00e4hrend es br\u00e4t. Weil: Blumenkohl und Butter OMG so gut.<\/p>\n

Die Salsa war die gleiche wie die von neulich<\/a>, die an ein fleischiges Steak kam. Schmeckt auch mit Gem\u00fcse ganz hervorragend. (Schalotte, Knoblauch, Tomaten, Zitrone, Anchovis. Geht auch ohne Anchovis, die bringen aber ein sch\u00f6nes Salz mit.)<\/p>\n

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Am Sonntag verarbeitete ich dann den restlichen Kohlkopf: der Gro\u00dfteil wurde mit Wasser und Milch aufgekocht und zu P\u00fcree gestampft, einige R\u00f6schen wanderten mit Kartoffeln und Zwiebelachteln aufs Blech in den Ofen. Rest Pesto drauf, fertig. Beim letzten Gang in den Supermarkt nahm ich mir Veggie Wiener von veggie life mit und probierte sie, sowohl roh als auch in der Pfanne gebraten. Das Mundgef\u00fchl war grauenhaft, der Geschmack noch mehr, ganz gleich in welchem Zustand. Auf Instagram gab es wenige Tipps<\/a> f\u00fcr ein fleischloses Wiener W\u00fcrstchen, aber ich ahne, dass ich die weiter von Tieren essen m\u00f6chte.<\/p>\n

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Ich bin mir immer noch nicht sicher, ob das letzte Bild scharf ist \u2013 meine neue Brille strengt etwas mehr an als erwartet. Ich geb mir noch ein, zwei Tage, dann nerve ich die Optiker von nebenan.<\/p>\n

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Am Samstag abend traute ich mich, mein Expos\u00e9 zur Dissertation wieder zu \u00f6ffnen. Nach dem sehr motivierenden Gespr\u00e4ch mit dem Doktorvater am letzten Dienstag hatte ich es Mittwoch in einem Zug runtergeschrieben und war zufrieden. Und \u00fcberrascht, dass ich es in einem Zug runterschreiben konnte, wo ich doch vorher monatelang rumgen\u00f6ckelt hatte. Seitdem habe ich es nicht gewagt, die Datei wieder anzuklicken, aus Angst, kompletten Quatsch geschrieben zu haben. <\/p>\n

Samstag abend war ich nach einem Gl\u00e4schen Scheurebe aber anscheinend mutig genug, \u00f6ffnete das Dokument, las die vier Seiten durch \u2013 und war immer noch zufrieden. Gestern verbesserte und erg\u00e4nzte ich, machte ein paar der hingeschluderten Fu\u00dfnoten ordentlich, muss aber immer noch genug nachschlagen, bevor ich es losschicke. Und nat\u00fcrlich fielen mir noch weitere Argumente f\u00fcr mein Vorhaben ein, so dass ich jetzt bei sechs Seiten bin. War ja klar.<\/p>\n

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Bei einer Fu\u00dfnote musste ich ein bisschen wimmern: Der Rowohlt-Verlag zieht gerade um, weswegen es die wunderbare Literaturangabe \u201eReinbek bei Hamburg\u201c demn\u00e4chst nicht mehr geben wird. Dann wohl nur noch langweilig \u201eHamburg\u201c. Pffft. Keine Ahnung, warum ich ausgerechnet diesem Detail so hinterhertrauere, aber ich mochte das irgendwie. War halt immer eine besondere Angabe, nicht so banal \u201eFrankfurt\u201c\u00a0oder \u201eM\u00fcnchen\u201c, nee, was Kleines vor den Toren vom Gro\u00dfen. (Hier das Gemeckere vom Lektorgirl einf\u00fcgen, das immer mit der bl\u00f6den S-Bahn zum Kleinen fahren musste und abends wieder zur\u00fcck ins Gro\u00dfe und das sich sehr freut, das bald nicht mehr tun zu m\u00fcssen.)<\/p>\n

Man kann dem Verlag \u00fcbrigens beim Umziehen zugucken<\/a>. Instagram<\/a> bricht mir das Herz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leckeres aus einem Blumenkohl angefertigt. Samstag gab’s Steak mit Tomatensalsa und Pesto. Dieses Mal habe ich daran gedacht, beim Blumenkohl die Bl\u00e4tter mitzunehmen und nicht schon im Laden in die Tonne zu werfen, denn ich wollte ausprobieren, ob man daraus Pesto machen kann. Kann man, aber es sieht sehr hellgr\u00fcn aus und schmeckt auch nur […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weblog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31341"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31348,"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31341\/revisions\/31348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}