{"id":29770,"date":"2018-08-13T07:41:39","date_gmt":"2018-08-13T06:41:39","guid":{"rendered":"http:\/\/ankegroener.de\/blog\/?p=29770"},"modified":"2018-08-13T07:41:39","modified_gmt":"2018-08-13T06:41:39","slug":"tagebuch-sonntag-12-august-2018-riesenzopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/?p=29770","title":{"rendered":"Tagebuch, Sonntag, 12. August 2018 \u2013 Riesenzopf"},"content":{"rendered":"

Kopf und Bauch streiten sich um das Luftschloss. Vorgestern hatte der Kopf recht, gestern der Bauch, heute morgen wei\u00df ich gar nichts mehr.<\/p>\n

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Gelesen, am Handy und iPad rumgedaddelt, mir \u00fcberlegt, mit F. nach Augsburg zum Testspiel des FCA zu fahren, mich aber dagegen entschieden; Testspiele sind mir egal. Auf der Website nachgeguckt, wann die Damen des FCB<\/a> anfangen zu spielen \u2013 ich habe noch nie Frauenbundesliga geguckt, kann man ja auch mal machen, wenn man es schon vor der Haust\u00fcr hat.<\/p>\n

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Wieder zwei Folgen Chef’s Table<\/a><\/em> geguckt und totale Lust auf Rumk\u00f6cheln bekommen. In meinem Lieblingskochbuch<\/a> gelesen und mir vorgenommen, daraus endlich mal mehr zu machen als die \u00fcblichen Klassiker. Vielleicht mal gnadenlos zehn Post-its blind im Buch verteilen und ebenso gnadenlos nachkochen? Abends mit diesem Gedanken nochmal den Film Julie & Julia<\/a><\/em> begonnen; kannte ich nat\u00fcrlich, kann man aber auch mehrfach schauen.<\/p>\n

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Einen Hefezopf<\/a> angesetzt, den ich erstmals mit der Hand geknetet habe. Das war aber keine Absicht, sondern das Ergebnis meines hitzegeplagten Spatzenhirns. Ich habe keine K\u00fcchenmaschine, weswegen ich vor schweren Teigen noch zur\u00fcckschrecke. Den Teig f\u00fcr den Zopf schaffe ich aber so gerade mit den R\u00fchrst\u00e4ben meines Handmixers. Gestern griff ich wie \u00fcblich ohne nachzudenken in meine Schublade, in der der Mixer und seine Aufs\u00e4tze liegen, schraubte ebenso gedankenlos die St\u00e4be ein und begann zu mixen. Im Nu hatte sich der Teig bis zum Mixer emporgefressen und ich konnte diesen gerade noch abschalten, bevor der Teig ins Mixerinnere vordringen konnte. Hm. Das war mir noch nie passiert, und den Zopf habe ich schon sehr oft gebacken (weil \u00e4u\u00dferst wohlschmeckend). St\u00e4be wieder reingeschraubt, Mixer angeschaltet \u2013 der gleiche Effekt. Weil mir die Butter allm\u00e4hlich wegzulaufen drohte, griff ich einfach mit den H\u00e4nden in die Sch\u00fcssel und knetete, bis mir der Teig so vorkam, wie ich ihn kenne. Ich bedeckte die Sch\u00fcssel mit einem Tuch und lie\u00df den Teig gehen. In der Zeit wusch ich die bereits benutzten Gegenst\u00e4nde ab und verr\u00e4umte sie auch gleich wieder. Und erst als ich die R\u00fchrst\u00e4be wieder in die Schublade legen wollte, fiel mir auf: Ich hatte gar nicht mit den R\u00fchrst\u00e4ben gearbeitet! Die lagen n\u00e4mlich in der Lade, w\u00e4hrend ich die Quirle in der Hand hatte. (Augenrollemoji.)<\/p>\n

Nach der Ruhezeit teilte ich den Teig in drei Teile und lie\u00df auch diese kurz ruhen. Danach rollte ich aus ihnen Str\u00e4nge, die ich zum Zopf flechten wollte. Ich wei\u00df nicht, ob es an meinem derzeitigen Netflix-Konsum liegt, aber ich behandelte den Teig deutlich vorsichtiger als sonst, wo ich eher rustikal mit ihm umgehe. Das scheint ein ungewollter Nebeneffekt davon zu sein, wenn man st\u00e4ndig Menschen zuschaut, die mit Pinzetten winzige Zutaten in Zeitlupe verarbeiten und daraus wundersch\u00f6nes Essen zaubern.<\/p>\n

Mein Zopf<\/a> war nicht unbedingt wundersch\u00f6n, aber daf\u00fcr gr\u00f6\u00dfer als jeder, den ich bisher produziert hatte. Gleiche Mengen wie sonst, gef\u00fchlt ein Drittel mehr Endprodukt. Ist mir recht. *mampf*<\/p>\n

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Abends mit F. den Supercup zwischen Bayern und Frankfurt geguckt. Endlich wieder anst\u00e4ndiger Fu\u00dfball nach dem ollen WM-Geholze! Bundesliga kann dann gerne losgehen. (Noch fast zwei Wochen!)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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